Algicultura – Algicultura na Baía da Ilha Grande/RJ

Projeto Algicultura na Baía da Ilha Grande

Pesquisa e Desenvolvimento

O que é Algicultura?

As macroalgas vem sendo cultivadas há séculos, com registros de cultivo por volta de 1650. Os cultivos foram inicialmente desenvolvidos empiricamente e direcionados à produção de alimento humano em países com alto consumo de macroalgas marinhas como Japão, Coréia e China. Posteriormente, com a determinação da utilidade de ficocoloides extraídos das macroalgas (Agaranas, carragenanas e alginatos), os cultivos passaram a ser realizados também para a produção de biomassa para extração dessas substâncias. Atualmente, além destes usos, há também a utilização para outros fins, como na indústria de fármacos, cosméticos, bebidas, ração para animais e bioestimulantes. A sustentabilidade da indústria de macroalgas está apoiada em grande parte nos cultivos, uma vez que os bancos naturais não são suficientes para abastecer a crescente demanda das últimas décadas.

MUNDIALMENTE, SÃO UTILIZADAS 221 ESPÉCIES DE MACROALGAS MARINHAS

Destas, 150 são favoráveis ao consumo humano (KUMARI, 2010)

Tipos de algas cultivadas no Mundo

Aproximadamente 250 espécies de macroalgas são comercializadas no mundo e destas 150 são favoráveis ao consumo humano. Nos países asiáticos, as algas vêm sendo utilizadas desde 600 a.C. como alimento (humano e animal), fertilizantes, herbicidas e fungicidas. Nos países ocidentais as macroalgas são utilizadas para produção de ficocoloides, aditivos alimentares e medicamentos. A biomassa algácea para os mais diversos usos pode ter basicamente duas origens: Proveniente de bancos naturais, nas praias no caso das algas arribadas ou provenientes de cultivos.

Algas que serão cultivadas no projeto

Neste projeto a linha de trabalho está concentrada na macroalga Kappaphycus alvarezii. Será avaliado o manejo, as taxas de crescimento desta espécie, bem como os produtos oriundos e possíveis formas de mecanização dos processos. Os esforços do projeto estão concentrados em uma alga vermelha pertencente ao filo Rhodophyta, que possui organismos principalmente marinhos, mas que também pode ser encontrado em águas continentais, ocorrendo das regiões tropicais até as regiões polares.

K. alvarezii no Mundo

Espécie Kappaphycus alvarezii. Divisão Rhodophyta, Classe Florideophyceae, Ordem Gigartinales, Familia Areschouglaceae

Origem

A alga Kappaphycus alvarezii é originária da fronteira marítima entre Indonésia, Filipinas e Malásia.

Esta macroalga está naturalmente presente nos recifes rasos das Filipinas. A Indonésia (61%), Filipinas (32%) e Tanzânia (3,2) continuam sendo os maiores produtores comerciais dessa alga.

Na década de 70, foi introduzida em inúmeras regiões tropicais para fins de pesquisa e maricultura com objetivo de desenvolver uma indústria de cultivo comercial e processamento.

Atualmente é cultivada em mais de 35 países: China, Japão, Micronesia, Fiji, Kiribati, Belize, Zanzibar, Cuba, Madagascar, Maldivas, Índia, Moçambique, Panamá, Ilhas Santa Lucía, Equador, Chile, Peru, Brasil etc. para fins de MARICULTURA.

Origem no Brasil

Esta macroalga teve o cultivo experimental iniciado no Brasil em 1995, através do Instituto de Pesca da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Ubatuba SP). Propagado durante 10 meses em laboratório – USP , antes da transferência para o mar. Introduzida na Baía da Ilha Grande em 1998 com adaptações no sistema de cultivo. Sendo em 23 de julho de 2008 publicada no DOU a IN n^o 185 (IBAMA), a autorização dos cultivos entre a região da Ilha Bela, no norte do estado de São Paulo (SP), até o sul do estado do Rio de Janeiro (RJ) em Itacuruçá, e recentemente aprovada a IN 1, em 21 de janeiro de 2020 (IBAMA), a permissão de cultivo para o estado de Santa Catarina (SC).

Utilização, Produtos e Benefícios de macroalgas (Kappaphycus alvarezii)

Os países asiáticos ainda detém uma economia muito forte com relação as algas marinhas e são os principais consumidores.

No Brasil, a diversidade é grande e as pesquisas com relação às macroalgas tem se desenvolvido com resultados surpreendentes, atividades antioxidantes, antimicrobianas, aplicações do ficocoloides, potencial nutricional excelente, dentre outras.

Apesar do elevado desenvolvimento da biologia molecular e da melhor compreensão da biossíntese e das funções das moléculas bioativas, só na década de 1970 é que ocorreram os grandes progressos relativos à utilização das culturas de algas na produção de pigmentos, suplementos alimentares e vitaminas para a indústria farmacêutica. Por exemplo, a clorofila é um produto importante para a indústria farmacêutica, o que resulta da sua capacidade quelante, útil no tratamento de úlceras no fígado.

Os estudos publicados atribuem também atividades antioxidante, anti-mutagénica e antitumoral à clorofila e seus derivados.

Alguns usos das macroalgas em nosso cotidiano.

Alimentos: altos teores de fibras solúveis e insolúveis com benefícios para a microbiota intestinal, favorece o desenvolvimento de produtos alimentícios prebióticos, antiobesidade, ingrediente “plant based protein”.

Cosméticos: hidratação, saúde e recuperação da pele.

Bebidas: alta concentração de minerais com benefícios para a saúde humana e produção de bebidas naturalmente hidroeletrolíticas.

Fármacos: ações antimicrobianas, antivirótica.

Biofertilizantes: rico em hormônios de crescimento de plantas e elevados teores de potássio, com aplicação na agricultura.

Comprometimento com as Metas ODS 14

Aumento do conhecimento científico, desenvolvimento de capacidades de pesquisa, transferência de tecnologia, além de assegurar a conservação e o uso sustentável dos oceanos;
Difundir a cultura dos cultivos de macroalgas;
Atuar na formação de profissionais especializados na algicultura e em desenvolvimento de produtos de algas;
Contribuir com a criação de uma nova cadeia produtiva, potencializando negócios advindos da algicultura, na região da Baia da Ilha Grande / RJ, inovando e acompanhando as tendências
mundiais de sustentabilidade.

Projeto Algicultura na Baía da Ilha Grande

Projeto de Extensão e Pesquisa que visa a capacitação humana, pesquisa e desenvolvimento de produtos a base de macroalgas.

Teses em andamento

Estudo da viabilidade econômica do cultivo de Kappaphycus alvarezii para a produção de biofertilizantes.

Pesquisa e Desenvolvimento.

Consolidação do ecossistema de inovação da macroalga kappaphycus alvarezii na região da Baía de Ilha Grande em Paraty - RJ

Estudos e Pesquisa

Algicultura, Tecnologia Social e Pesquisa-ação: novas possibilidades para a Costa Verde Fluminense.

Empreendedorismo

Contribuições para uma rede de negócios sustentáveis com a utilização da macroalga kappaphycus alvarezii na região da Baía da Ilha Grande

Área do projeto em Paraty Mirim/RJ

Curso: Algicultura e Desenvolvimento Territorial Sustentável

O curso de extensão tem como objetivos propagar as tecnologias da algicultura desenvolvidas no âmbito acadêmico e na região da Baía da Ilha Grande para estudantes, professores e demais interessados no tema, no intuito de promover o desenvolvimento da cadeia produtiva da macroalga Kappaphycus alvarezii a partir do conhecimento das legislações ambientais da Costa Verde, do processo de cultivo, manejo e colheita da alga, além das tecnologias de beneficiamento na produção de bioinsumos para alimentos, bebidas, cosméticos, fármacos e fertilizantes, através de aulas práticas e teóricas.

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